Vybrat region
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Odborné vakuové balení

Dosáhněte optimálních výsledků balení nejrůznějších výrobků pomocí 6 jednoduchých základních pravidel

Tipy pro balení

  • Čistota

Základní předpoklad trvanlivosti: pracujte jen očištěnýma rukama nebo v rukavicích, na čisté pracovní ploše a pomocí nástrojů, na nichž nejsou žádné zbytky.

  • Čerstvost

Pokud je to možné, používejte čerstvé produkty. Tím dosáhnete maximální trvanlivosti a aroma zůstane nejlépe uchováno.

  • Teplota

Čím studenější je balený výrobek, tím vyšší je fyzikálně dosažitelné vakuum, a tedy i trvanlivost výrobku.

  • Upozornění k vakuovému sáčku

Vakuový sáček by měl být dimenzován velkoryse. Při plnění dávejte pozor na to, aby krček sáčku zůstal čistý. Pokud má být obsah později ohříván v sáčku, používejte sáčky vhodné pro vaření. Speciální smršťovací sáčky umožňují opětovné smrštění přečnívajícího materiálu sáčku ponořením do horké vody.

  • Balení tekutin

Výrobky s tekutinou mohou být pohodlně umístěny díky šikmému nástavci a magnetickému narážecímu úhelníku. Když tekutina začne vřít (tvoří se bubliny), je dosaženo maximálního vakua. Proces vakuace dokončíte stisknutím tlačítka pro rychlé zastavení vakua.

  • Balení v ochranné atmosféře

Ochranný plyn chrání balený materiál před mechanickým zatížením a prodlužuje jeho trvanlivost. Za tím účelem musí být komorový stroj vybaven zaplynovávacím zařízením a ochranná atmosféra musí být upravena podle baleného materiálu.



Balení v řeznictví

Balte hygienicky a hospodárně.

Před více než 50 lety dodal zakladatel firmy MULTIVAC Sepp Haggenmüller do řeznictví svůj první komorový stroj. A ještě stále se vakuové balení neprovádí v žádném jiném oboru s takovou samozřejmostí a užitkem.

Od zracích obalů pro ušlechtilé výrobky přes předběžně naporcované zboží pro pultový prodej až po balicí službu pro vaše zákazníky: pomocí komorových strojů BASELINE s jednoduchou obsluhou a čištěním budou vaši zaměstnanci balit ekonomicky, bezpečně a spolehlivě. Ve výrobě a u pultu. A může toho být i trochu víc.

Balení v kuchyni

Bezpečné balení. Na minutu přesně.

Ať se jedná o restauraci à la carte, servis na akci nebo na večírku, centrální kuchyni nebo catering aerolinek: komorové stroje BASELINE jsou profesionální balicí stroje, s nimiž mohou vaši zaměstnanci trvale dosahovat dokonalých balicích výsledků.

Komorové stroje BASELINE jsou díky snadné ovladatelnosti a možnosti bezpečného čištění ideálním kuchyňským pomocníkem, který je vybaven pro zvláštní požadavky praxe v gastronomických provozech.

Balení v sýrárnách

Balte hygienicky a hospodárně.

Dalšími oblastmi použití flexibilních komorových strojů MULTIVAC BASELINE jsou výroba samoobslužných balení, připravených k prodeji, pro regionální supermarkety a venkovské obchody až po balicí servis pro vaše zákazníky.

Použití speciálních zracích obalů, které umožňují velkým porcím bezpečné a rovnoměrně zrání s malým úbytkem hmotnosti, je v mnoha sýrárnách osvědčeným standardem.

Balení technických výrobků

Bezpečná a ekonomická ochrana

 

Vakuové balení poskytuje konzumnímu zboží a průmyslovým výrobkům bezpečnou ochranu před kyslíkem, vlhkostí, prachem a jinými okolními vlivy. Komorové stroje BASELINE umožňují ekonomické balení elektronických výrobků, zboží pro domácnost a kancelář, náhradních dílů a polotovarů, příslušenství pro řemeslníky a výrobků pro kutily, hraček, výrobků pro chov zvířat atd. i v malých šaržích.

Balení v pultovém prodeji

Balení jako služba zákazníkům

Balení jako služba se v pultovém prodeji stává stále důležitějším. Výhody pro zákazníky jsou jasné, i když je balicí služba nabízena až od určitého množství a za malý příplatek.

  • výrobky, které zákazník ihned nepotřebuje, může čerstvé hygienicky uložit v chladničce nebo pohodlně zmrazit
  • marinované výrobky nepromáčejí obal ani při delším nákupu
  • aromata různých výrobků se nemíchají

Díky komorovým strojům BASELINE s jednoduchou obsluhou, které lze umístit i na nejmenším pultu, můžete svým zákazníkům nabídnout doplňkovou službu.