MULTIVAC nabízí jedinečné portfolio pro nářezy krájeného zboží, a rovněž porcování čerstvého masa.
Jako technologický lídr v oblasti porcovacích krájecích strojů dosahují stroje na porcování masa MULTIVAC maximální hospodárnosti díky bezezbytkovému porcování, minimalizování hmotnostních nadbytků a nejrychlejší výměně produktů. Maximálním výkonem zpracovávají maso s kostmi i bez nich. Porcovací stroje MULTIVAC jsou perfektně dimenzovatelné pro příslušný produkt a zajišťují díky trojrozměrným tvarům optimální výsledky krájení i porcování.
Také při maximálním výkonu přesvědčí naše systémy trvale díky optimálním výsledkům krájení a porcování v rámci velkého teplotního rozsahu – za maximálního užitku a minimálních hmotnostních nadbytků. Splňují maximální hygienické požadavky, lze je intuitivně a bezpečně obsluhovat, a rovněž snadno a ergonomicky přestrojit. Díky optimálnímu výtěžku, a také nízkým provozním a energetickým nákladům zvyšují hospodárnost výrobního procesu.
Hladké propojení technologie, která ukazuje cestu, s unikátní uživatelskou a automatizační kompetencí umožňuje komplexní řešení s maximální efektivitou.
Porcovací stroje na maso MULTIVAC určují nejvyšší měřítka s ohledem na kvalitu, výkon a přínos. Díky optimálnímu tvarování a porcování beze zbytků docilují maximálního výtěžku. Hmotnostní nadbytky jsou minimalizovány vysokou přesností hmotnosti, a také perfektním řezem.
Inovativní technologie pro tvarování a porcování podporují rychlý průběh výroby a umožňují k produktu šetrné temperování prostřednictvím tenké zmrzlé vrstvy. Ta se postará o úspory energie při zpracování produktů a o snížení požadovaných skladovacích kapacit. Vysoký výkon, maximální disponibilita, a rovněž rychlá výměna produktů snižují podstatně celkové náklady.
Koncept intuitivní obsluhy umožňuje nejsnadnější procesy obsluhy i čištění a přispívá k vysoké procesní bezpečnosti. Přestrojení na různé produkty probíhá rychle a uživatelsky přívětivě pouze díky několika málo manuálním zásahům, a rovněž se softwarovou podporou.
Naše multifunkční a vysoce flexibilní systémy umožňují ukládání jednotlivých plátků a stohů, tím dochází k hladké integraci do automatizovaných balicích řešení.
Porcovače masa MULTIVAC lze individuálně konfigurovat tak, aby splnily co nejlépe požadavky zákazníka.
Broschüre_TVI_Range_1218_E.pdf:
18.20 MB PDF
Kompaktní porcovací systém GMS 520 singlecut nabízí maximální flexibilitu při porcování masa s kostmi i bez nich na plátky, kostky a nudličky.
GMS 1600 multicut je dvoustopově koncipovatelný vysoce výkonný porcovací systém, který může být vybaven plně automatickým zaváděním.
Interview with Alois Allgaier, CEO of TVI Entwicklung und Produktion GmbH in Irschenberg
Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.
With its GMS 1600 twincut portioner, TVI will be presenting at Anuga FoodTec 2018 a universal high-performance portioning system, which is characterised by its very high level of portion quality, yield and flexibility. Even at high output, this efficient solution ensures the highest product quality is always achieved…
Portfolio MULTIVAC zahrnuje různé obalové technologie, označovací systémy, systémy kontroly kvality a také řešení automatizace. Náš sortiment doplňují komponenty z oblasti porcování, zpracování a pekárenské technologie předcházející balení Díky naší rozsáhlé kompetenci v oblasti linek mohou být všechny moduly integrovány do komplexních řešení. Nabízejí vysokou bezpečnost obsluhy i procesu, a rovněž vysokou efektivitu.
